Nguyên liệu
- 125 g bột gạo nếp
- 60 - 90 ml nước
- 60 g mứt đậu đỏ
- 500 ml nước
- 60 g đường nâu
- 4 lát gừng tươi
Cách làm bánh nếp nhân đậu đỏ
-
1
Trộn bột gạo nếp với 60-90 ml nước, bạn nên dùng tay để trộn cho mịn.
-
2
Vo bột nếp mới trộn thành một viên bóng tròn lớn.
-
3
Tiếp tục lăn viên bóng lớn thành một dài dải, cắt thành 12 miến nhỏ rồi cũng vo tròn thành các viên bóng nhỏ.
-
4
Dàn mỏng viên bột trong lòng bàn tay rồi đặt khoảng 1 thìa cà phê nhân đậu đỏ vào trong.
-
5
Viên kín nhân bánh lại rồi luộc bánh trong nước sôi đến khi bánh nổi, vớt bánh ra ngoài.
-
6
Làm nước đường bằng cách cho gừng tươi và đường nâu vào nồi cùng 500 ml nước rồi đun sôi trong khoảng 5 phút
-
7
Bây giờ bạn chỉ cần đặt viên bánh vào bát, đổ nước đường và gừng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Bánh nếp nhân đậu đỏ ngọt ngào, nước đường nóng hổi thơm vị gừng cay cay rất dễ chịu. Món ăn này thật thích hợp cho những ngày đầu tháng 3 hửng nắng này phải không nào?
Chúc các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
